O prédio do Açougue Municipal de Princesa foi construído em
1933, no período da administração do prefeito Nominando Muniz Diniz (“seu”
Mano). À época era interventor do estado da Paraíba, o senhor Argemiro de
Figueiredo. Nominando Diniz doou o terreno e o governo do Estado mandou
construir o prédio que, naquele tempo se constituiu uma grande obra, uma vez só
existir similar – no interior do Estado -, em Patos e Cajazeiras. Aliás, muitos
dos prédios públicos de Princesa, foram construídos graças às várias doações de
terrenos feitas pela família Nominando Diniz.
Ao longo do tempo, o Açougue Municipal recebeu várias reformas e hoje, já completando mais de noventa anos, continua funcionando normalmente. É certo que, em breve, esse imóvel será destinado a alguma atividade ligada à Cultura, o que tem sido uma praxe em várias cidades onde proliferam frigoríficos particulares e, as carnes são comercializadas em supermercados, o que, de certa forma tem provocado a extinção dos açougues públicos.
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