João Fernandes e o pão-de-queijo
João Fernandes era um comerciante princesense, inteligente e dono de uma presença de espírito invejável. Contador de histórias (na maioria estórias) e muito divertido. Casado em segundas núpcias com dona Madalena Henriques, João Fernandes, já com idade avançada, foi questionado pelo amigo, Afonso Antas, logo no dia seguinte ao seu casamento: "E aí, 'seu' João, já deu certo alguma coisa?" "Até agora nada, mas eu tô pensando em fazer uma feira grande, me trancar mais Madalena em casa, pra ver se dá certo", disse Fernandes.
Quinze dias depois, chegando à padaria de Beto Patriota (que sabia da história), este perguntou a João Fernandes: "E aí, 'seu João, já comeu alguma coisa?" "Por enquanto só a feira meu filho" , respondeu Fernandes. Do lado dele, tinha uma moça comprando pão que, escutando a conversa, aproveitou e disse: '''Seu' João, tem uma lanchonete ali que vende pão-de-queijo, e dizem que é muito bom". "Onde é, minha filha?" Perguntou o velho. "Na Rua Grande", respondeu a moça.
Animado, João Fernandes, imediatamente, foi lá: "Tem pão-de-queijo?" Perguntou. "Tem sim", respondeu a balconista. "Quero vinte", disse João Fernandes. ''Seu João, quantas pessoas são na sua casa?" Perguntou a jovem. "Só eu e Madalena", respondeu , respondeu João. "Oxente homi Isso é pão demais pra duas pessoas, eles endurecem", disse a moça. Animado, João Fernandes, respondeu: "Então me dê cem".
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