ARROZ
Planta gramínea, cuja semente é um cereal alimentício muito
apreciado. A palavra vem do árabe al-ruz.
Seu nome científico é Oryza Sativa.
O arroz é muito cultivado em climas quentes e em terrenos úmidos, exigindo
abundante rega; constitui o alimento básico de vários países, sobretudo no
continente asiático. No Brasil, o arroz é prato fundamental nas refeições
diárias. Pode-se dizer que mais da metade da população do mundo depende do
arroz para a subsistência. Na China, 2 000 anos a. C. o arroz já era símbolo de
fartura e prosperidade. Data da antiguidade o hábito de jogar arroz nos noivos
(prática que ainda hoje é adotada no Brasil), numa prova de que o alimento é
também cultuado como um símbolo de fertilidade. Na mesa do brasileiro,
companheiro inseparável do feijão, o arroz é indispensável.
DSMR, EM 28 DE SETEMBRO DE 2020.
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